倘若某玩家手中的牌很强，以至于不仅可以大过当前的级牌，并且可以在之后的出牌中每手牌都至少带一张王，该玩家就可以要非对家的级牌。

这种情况称为“烧牌”，被打的一方称为 “烧牌”。

烧牌的时机非常重要，烧晚了，对手可能要抢科，烧早了，有时又烧不到对手的大牌。

在够级游戏中，扑克牌的大小顺序是（由小到大）3、4、5、6、7、8、9、10、J、Q、K、A、2（通常称作“钱”）、小王、大王。

除小王和大王外都有花色之分。

牌型为单张，或着多张同字的牌。

2、小王、大王三种牌可以代表其它各种牌。

出牌顺序一般为顺时针或逆时针依次出牌。

玩家出牌后，下一个出牌的玩家必须与上一个玩家出相同牌型的牌。

当一组牌中带有2时而不带大王或小王时，牌的大小取决于除2外其它牌的大小；当一组牌带有大王或小王时，牌的大小取决于最大的王。

当牌型为五个10、四个J、3个Q、两个K或两个A（其中可以带2，但不可以带王）时，这样的牌叫做够级牌。

相关术语： 过牌：上家发牌后，下家有顺牌或不顺牌的权利，如不顺牌，应声明“过牌”。

过牌者除“对头牌”外，这一轮再无权发牌，直至新一轮重新发牌。

让牌：持牌人对上两家过牌，头牌，即不想过牌，又不原意立即上牌时，可声明“让牌”，即让下两家先上牌，如下家均声明过牌，再由持牌人确定上牌或扣牌。

对让牌人顺的牌，唯有对头才有上牌权。

扣牌：重新发牌前，对死牌必须作“扣牌”处理。

对头互为法定扣牌人，对头未扣牌前，重新发牌无效，非对头未征得法定扣牌人认可扣牌无效。

报牌：持牌人手中剩余牌等于或少于10张，其手中持牌数量应显示给其他玩家。

挑牌（看牌）：持牌人手中剩余牌等于或少于10张，可由本方其他人提示出牌，称“挑牌”。

烧牌：当打级牌时，一般只能由对家要。

倘若某玩家手中的牌很强，以至于不仅可以大过当前的级牌，并且可以在之后的出牌中每手牌都至少带一张王，该玩家就可以要非对家的级牌。

这种情况称为“烧牌”，被打的一方称为 “烧牌”。

烧牌的时机非常重要，烧晚了，对手可能要抢科，烧早了，有时又烧不到对手的大牌。

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