加州内陆印地欧中小赌场瞄准亚洲赌客市场赌场资讯，打造的亚洲市场营销团队也吸引不少华裔菁英加盟，还有中餐业内人士在赌场中餐馆大展拳脚。

　　 目前是金泉赌场「三当家」的博彩娱乐市场发展部华裔总监黄研出生上海，2000年移居美国，从内华达大学拉斯维加斯分校酒店管理系毕业后，开始博彩娱乐事业。

黄研在当地的Harrah's赌场亚洲市场客服部门任职九年后，搬来加州内陆。

除英文、国语外，黄研还能讲广东话、上海话、杭州话、四川话等多种中文方言，堪称多语人才。

　　 印地欧亚裔社区规模并不大，黄研说，本地有三、四家亚洲超市和中餐馆，不过平时购买食物、日用品，都会开车两小时去洛杉矶买，交通挺方便，每年至少会回中国大陆一趟，既是发展亚洲市场的业务需要，也兼顾探亲。

　　 「huang/du/du」，Chinese传统观念对赌场评价并不正面。

黄研认为，如今许多赌场不仅提供客人赌博场所，还是集高尔夫、购物、休閒于一体的度假胜地，在赌场工作完全不是令人尴尬的职业。

据广东麻将协会的高手介绍，在五十年代之前，流行的基本是老章麻将，在广东可能只有50岁以上的人会比较熟悉，其规则和现今的鸡平胡相比非常复杂。

　　 亚洲市场发展团队的华裔来自两岸三地，还有越南华侨，个个都是多语能手。

台湾姑娘庐郁文担任亚洲市场发展主任，除中英文流利，她还会讲台语和客家话。

越华裔黄道理除通晓中、英、粤、越四语，还会越南语和广西话。

　　 赌场大厨张大禹来自中国吉林，搬来加州前，在佛罗里达州嘉年华邮轮公司的豪华游轮上做了四年主厨，他形容这个转变是「终于从海上漂著，登陆到地上」，从北京烤鸭到广东烧鹅，从越南米粉到韩国烤肉，张大禹可谓十八般武艺样样精。

他说，餐馆每六个月到八个月就会根据菜式人气和顾客意见进行调整，并不断研发新菜式，让赌客吃得有新意。

　　 张大禹也透露，来赌场的Chinese豪赌客不仅下注出手大方，每日赌资进出以万元计，就连吃一顿中餐都要上千，豪阔程度令人咋舌。